Lekker! IJs
Lekker en leerzaam: alles over ijs Carlina en haar man Roberto stammen allebei uit Italiaanse families die al generaties lang in diverse landen in Europa ijs verkopen. Ze hebben een… Read more »
Category: Waardering
Het Disney Kookboek voor kinderen
’t Is dat ’t Disney is … Een vierkant formaat boekje met vrolijk gekleurd, stevig kartonnen kaft. Chantel Veer heeft een aantal klassieke Disneyfiguren geselecteerd, waaronder veel inwoners uit Duckstad…. Read more »
Betzy’s kookboek. Recepten van en door Vlielanders
Voor het perfecte ‘Vlielandgevoel’ De ondertitel is duidelijk: in dit boek staan recepten verzameld die door bewoners van het waddeneiland Vlieland bijeen zijn gebracht en verwerkt door Marian Douma. Het… Read more »
Koken kun je leren
Kinderen in de keuken: het kan! Basiskookboek staat in de ondertitel, en dat klopt ook. Een écht kookboek, met recepten voor complete maaltijden, waarin ook voedingsleer, menuleer, kookappatuur en tafeldekken… Read more »
Lekker opscheppen!
Uitstekend kinderkookboek, óók voor volwassenen! Aantrekkelijk en grappig geïllustreerd boekje, waaruit kinderen echt leren koken. De recepten zijn zeker niet kinderachtig: zelf soesjes bakken, loempia’s maken, spiesjes met lamsgehakt, mosselen… Read more »
Voorgerechten
Niet slecht, niets bijzonders Dit boek met de compacte titel Voorgerechten is uit een serie van drie. De andere twee delen heten Hoofdgerechten en Nagerechten. Geen auteur bij dit kookboek. Wel worden in het colofon… Read more »
Het delicatessen kookboek
Na vijfentwintig jaar nog steeds een heerlijk kookboek Sommige kookboeken kook je letterlijk stuk. Het Delicatessenkookboek, de Nederlandse editie (1986) van The Silver Palate Cookbook (volgens de copyrights uit 1979, maar blijkbaar in… Read more »
Roman cookery
Bij gewone Romeinen aan tafel De meeste kookboeken met Romeinse recepten leunen zwaar op ‘Apicius‘. Grant heeft juist andere, en zeer diverse, bronnen gebruikt, van commentaren op toneelstukken van Aristophanes (vijfde eeuw… Read more »
Breadmachine Baking Perfect Every Time
Heerlijke recepten voor broodbakmachines, maar wel gedateerd Dit boek, dat eruit ziet als een multomap, heb ik vlak na het verschijnen in 1993 gekocht in de Verenigde Staten. Ik had… Read more »
Nederlandse voedingsmiddelentabel
Een dikke onvoldoende Onderstaande tekst komt van mijn Volkskrantblog (opgeheven in 2010), van een bericht op 8 januari 2009. Feitelijk is het een recensie, vandaar dat ik het ook hier… Read more »