Ecofabulous
Veganisme = Fun! Veganisme saai? Niet volgens dit kleurige kookboek van Veggie in pumps styliste Lisette Kreischer. De indeling is naar seizoenen, met Herfst als eerste. Voordat de andere seizoenen aan bod komen is… Read more »
Category: Bewust koken en eten
Kijk op calorieën
Basisinformatie over voeding Voor wie geen internetverbinding heeft en de gedrukte voedingsmiddelentabel van het Voedingscentrum te beperkt is, is het goed nieuws dat de twintigste, bijgewerkte druk van Kijk op calorieën van… Read more »
Het fishes kookboek
Eet vis met een schoon geweten! Je kunt bijna niets meer eten zonder schuldgevoel. Is het niet vanwege de manier waarop dieren worden behandeld, dan is het wel de uitbuiting… Read more »
Mega Vega
Een kookboek naar mijn hart Jamie Oliver is alweer te oud. De nieuwe Britse ster is Sam Stern, geboren in 1990 maar met al vijf kookboeken op zijn naam, waaronder… Read more »
On the observance of foods
Voedingsleer voor Ostrogoten en Franken in de vroege Middeleeuwen Is dit het laatste boek over voedsel uit de klassieke oudheid, of het eerste middeleeuwse boek? Anthimus was een Griekse arts,… Read more »
Nederlandse voedingsmiddelentabel
Een dikke onvoldoende Onderstaande tekst komt van mijn Volkskrantblog (opgeheven in 2010), van een bericht op 8 januari 2009. Feitelijk is het een recensie, vandaar dat ik het ook hier… Read more »