The Bread Builders
Ambachtelijk brood bakken in een houtgestookte oven Dit prachtige boek bestaat uit twee delen, zoals de ondertitel al aangeeft: het maken van brood en het maken van gemetselde ovens. Er… Read more »
Tag: oven
Uit de oven
Mooi bakboek Kookboeken voor de oven zijn er legio, maar dit boek van Ierse tv-kok Rachel Allen springt er uit. Allen heeft voor de BBC verscheidene kookprogramma’s gemaakt, dit boek… Read more »
Building a wood-fired oven for bread and pizza
Geschiedenis van de broodoven, en: hoe bouw je die in je achtertuin? Als je helemaal authentiek brood wilt bakken, doe je dat in een hout-gestookte oven. Na een uitgebreid geïllustreerde… Read more »