De verstandige kok
Heerlijke gerechten uit de Gouden Eeuw De Gouden Eeuw heeft in Nederland slechts één gedrukt kookboekje opgeleverd, dat samen met een handleiding voor de slachttijd en het inmaken van vruchten… Read more »
Category: 17de eeuw
La Varenne’s cookery
Het begin van de klassieke Franse keuken François Pierre, Sieur de la Varenne (ca 1615-1678) is de auteur van Le cuisinier François, het boek dat in 1651 de start inluidde van… Read more »
Traktaat van de kampernoeljes
Leuke uitgave van een interessant boekje over paddenstoelen uit de zeventiende eeuw De tekst is een kort traktaat (12 pagina’s) dat 1668 is gepubliceerd door Franciscus van Sterbeeck, secretaris van… Read more »