Bismilla Arabia
Ongelooflijk lekker Dit tweede kookboek van Merijn Tol en Nadia Zerouali met recepten uit de Arabische keuken is een prachtig vervolg op Arabia, onze culinaire reis. De samenwerking met fotograaf… Read more »
Category: Waardering
Cyprus
Heerlijke kennismaking met een eilandkeuken De Engelse Georgina Hayden heeft Grieks-Cypriotische grootouders, die na hun emigratie naar Engeland een restaurant en een levensmiddelenwinkel dreven. Hoewel geboren en getogen in Engeland,… Read more »
Net niet Grieks
De rijkdom van Griekenland Wat een verademing, een kookboek dat niet voor de helft bestaat uit foto’s, die zelf weer voor de helft bestaan uit portretten van de auteur en… Read more »
Eten met Nijntje
Lekker eten voor de allerjongsten De vormgeving van het kookboek Eten met Nijntje is helemaal Bruna: heldere kleuren, niet alleen in de originele Bruna-plaatjes, maar ook in de door Jeroen… Read more »
Kookboek van Nederlands-Indië
Uit het koloniale verleden Indonesië is al meer dan zeventig jaar een zelfstandige republiek. Maar vanaf de zeventiende tot halverwege de twintigste eeuw was dit eilandenrijk een Nederlandse kolonie: Nederlands-Indië…. Read more »
Arabia, onze culinaire reis
Meereizen met Merijn en Nadia Het Arabische rijk reikte op zijn hoogtepunt tijdens de Abassidische dynastie (van de achtste tot de dertiende eeuw) van de Atlantische Oceaan tot aan… Read more »
De verstandige kok
Heerlijke gerechten uit de Gouden Eeuw De Gouden Eeuw heeft in Nederland slechts één gedrukt kookboekje opgeleverd, dat samen met een handleiding voor de slachttijd en het inmaken van vruchten… Read more »
De rijke wereld van kloosterkruiden
Een contemplatief kookboek Een mooi, informatief kookboek met tuinkruiden als thema. De vormgeving is in rustige pasteltinten, het letterfont is zelfs iets te rustig, want de dunne, grijze letters zijn… Read more »
De Petermolen. Outdoor cooking
Leuk idee, slechte uitwerking Voor de Belgische digitale zender S.televisie – die sinds 2010 Stories heet – maakte Peter de Clercq enkele jaren het tv-programma Petermolen. De formule van het… Read more »
El Harouchi
Klassiek Frans en traditioneel Marokkaans verenigd in één boek Chefkok Mohamed el Harouchi kwam als kleuter vanuit Marokko naar Nederland, en hij heeft in Nederlandse keukens zijn opleiding genoten. Toch… Read more »