IJs koude kunstjes
Voor de professionele kok Ook al is dit boek ook voor ‘de gewone huisvrouw’ bedoeld, D’Heer richt zich toch vooral op de beroepskok en –ijsmaker. In zijn hoofdstuk ‘Geschiedenis van… Read more »
Category: Basiskookboek
Brood Bakken
Broodbakken volgens dokter Oetker Oorspronkelijk is dit kookboek van Annette Elges een Duitstalige uitgave van Dr. Oetker. In Nederland verscheen het onder de vlag van Ria van Eijndhoven, wier naam… Read more »
Basiskookboek Deeg en Beslag
Recepten met allerlei soorten granen, degelijk maar beetje saai Dit grondige basiskookboek van Marianne Moonen is een informatief, dik, spaarzaam geïllustreerd boekwerk. Het boek is origineel ingedeeld naar graansoort, waarbij… Read more »
Koken kun je leren
Kinderen in de keuken: het kan! Basiskookboek staat in de ondertitel, en dat klopt ook. Een écht kookboek, met recepten voor complete maaltijden, waarin ook voedingsleer, menuleer, kookappatuur en tafeldekken… Read more »