Prachtig, inspirerend boek Dit boek, verschenen in 2006 ter gelegenheid van het tienjarig bestaan van het Culinair Historisch Museum te Appelscha, heeft als ondertitel Herinneringen aan een eetmoment. Een historisch… Read more »
Het ultieme knutselvoedsel Als je de illustratie op de stofomslag ziet, geloof je je ogen niet. Is dat allemaal mogelijk met sushi?Sushi-meester Kawasumi beschrijft 180 verschillende sushirollen, met duidelijke instructies… Read more »
Hun boek is top! Laat ik allereerst bekennen dat ik het tv-programma waarin Annelie (Lie) en Rianne bekend zijn geworden nooit heb gezien. Alles wat zweemt naar real-life en auditie/competitie… Read more »
De echte keuken van duizend-en-één-nacht De in Irak geboren en nu in Boston woonachtige culinair historica Nawal Nasrallah had al een kookboek over de Irakese keuken op haar naam staan, Delights… Read more »
Om te smullen Pannenkoeken maken blij. Zijn ze moeilijk te bereiden? Als je alle poedermixen en kant-en-klare beslagflessen moet geloven wel, want blijkbaar is het véél werk om zelf beslag… Read more »
Het begin van de klassieke Franse keuken François Pierre, Sieur de la Varenne (ca 1615-1678) is de auteur van Le cuisinier François, het boek dat in 1651 de start inluidde van… Read more »
Barbecue alleen voor vlees? Welnee! In Nederland is de link nog steeds niet zo vaak gelegd, maar in Amerika weten ze het al lang: roosteren en roken zijn nauw aan… Read more »
Voedingsleer voor Ostrogoten en Franken in de vroege Middeleeuwen Is dit het laatste boek over voedsel uit de klassieke oudheid, of het eerste middeleeuwse boek? Anthimus was een Griekse arts,… Read more »
Alles over voedsel in de oudheid in één band Een prima encyclopedie van Andrew Dalby over voedsel in de klassieke wereld (het oostelijke deel van de Middellandse Zee en het… Read more »
Uitstekend kinderkookboek, óók voor volwassenen! Aantrekkelijk en grappig geïllustreerd boekje, waaruit kinderen echt leren koken. De recepten zijn zeker niet kinderachtig: zelf soesjes bakken, loempia’s maken, spiesjes met lamsgehakt, mosselen… Read more »