Lekker! IJs
Lekker en leerzaam: alles over ijs Carlina en haar man Roberto stammen allebei uit Italiaanse families die al generaties lang in diverse landen in Europa ijs verkopen. Ze hebben een… Read more »
Category: 4 aardbei
Betzy’s kookboek. Recepten van en door Vlielanders
Voor het perfecte ‘Vlielandgevoel’ De ondertitel is duidelijk: in dit boek staan recepten verzameld die door bewoners van het waddeneiland Vlieland bijeen zijn gebracht en verwerkt door Marian Douma. Het… Read more »
Koken kun je leren
Kinderen in de keuken: het kan! Basiskookboek staat in de ondertitel, en dat klopt ook. Een écht kookboek, met recepten voor complete maaltijden, waarin ook voedingsleer, menuleer, kookappatuur en tafeldekken… Read more »
Roman cookery
Bij gewone Romeinen aan tafel De meeste kookboeken met Romeinse recepten leunen zwaar op ‘Apicius‘. Grant heeft juist andere, en zeer diverse, bronnen gebruikt, van commentaren op toneelstukken van Aristophanes (vijfde eeuw… Read more »
Building a wood-fired oven for bread and pizza
Geschiedenis van de broodoven, en: hoe bouw je die in je achtertuin? Als je helemaal authentiek brood wilt bakken, doe je dat in een hout-gestookte oven. Na een uitgebreid geïllustreerde… Read more »
Een coupe speciaal
Alles over ijs, maar geen recepten Grappig, een boek waaraan je meteen ziet wat het onderwerp is. Een Coupe Speciaal (in 1999 gelijktijdig met de Engelstalige versie Licks, Sticks & Bricks verschenen ter… Read more »
The Medieval Cookbook
Leuk plaatjesboek met Engelse recepten uit de Middeleeuwen Dit boek wordt vaak aangeraden aan beginnende recreationists (mensen die het verleden willen herscheppen, recreëren, door bijvoorbeeld veldslagen na te spelen) als die op… Read more »
Pleyn Delit
Boeiende recepten uit de Middeleeuwen De titel Pleyn Delit is ontleend aan de omschrijving van de frankeleyn (hereboer) in de proloog van The Canterbury Tales van Geoffrey Chaucer (1343-1400), door J.P. Barnouw ooit vertaald met “volkomen… Read more »
Het paddestoelenkookboek
Voor de voorzichtige liefhebber Na twee boeken over wilde paddenstoelen, maakt Mark Janssen de reeks af met een kookboek speciaal voor gekweekte soorten. En daar zijn er veel meer van… Read more »