IJs koude kunstjes
Voor de professionele kok Ook al is dit boek ook voor ‘de gewone huisvrouw’ bedoeld, D’Heer richt zich toch vooral op de beroepskok en –ijsmaker. In zijn hoofdstuk ‘Geschiedenis van… Read more »
Category: Nederlands
Gerookte lekkernijen
Voor de beginnende roker Er zijn niet zo veel boekjes op de Nederlandstalige markt te krijgen over het roken van voedsel. Dit boekje van Cecile Thijssen is er één van,… Read more »
Brood Bakken
Broodbakken volgens dokter Oetker Oorspronkelijk is dit kookboek van Annette Elges een Duitstalige uitgave van Dr. Oetker. In Nederland verscheen het onder de vlag van Ria van Eijndhoven, wier naam… Read more »
Handboek paddestoelen
Gevaarlijk lekker Het zelf zoeken van eetbare paddestoelen is in Nederland niet populair. Er zijn namelijk ook giftige paddestoelen, en omdat het zoeken naar wild voedsel in ons land niet… Read more »
Handboek paddestoelen voor gevorderden
Op eigen risico Een jaar na het verschijnen van het Handboek paddestoelen (recensie) kwam Mark Janssen met het vervolg, een boek voor de gevorderde paddestoelenzoeker. Al in de inleiding blijkt dat… Read more »
Gerookte gerechten
Zó doe je dat dus, voedsel roken! Een oud boekje dit keer, uit 1988, zonder illustraties of foto’s. Maar bij mijn weten is dit boekje van Jan Morgan wel het… Read more »
Koken als Kaatje
Hoera, weer een boek van Kaatje! Kaatje bij de Sluis. Ik heb er nooit gegeten, maar dankzij de kookboeken heeft het restaurant een warme plek in mijn hart. Het eerste… Read more »
‘Mijn moeder maakt veel lekkerder champignonsoep’
Een autobiografisch verslag Niet gebruikelijk, een uitspraak tussen aanhalingstekens als titel van een boek. Het blijkt het oordeel te zijn van één van de zonen van de schrijfster (toen 4… Read more »
De Pastinaeck
Hun boek is top! Laat ik allereerst bekennen dat ik het tv-programma waarin Annelie (Lie) en Rianne bekend zijn geworden nooit heb gezien. Alles wat zweemt naar real-life en auditie/competitie… Read more »
Tapas en andere heerlijke hapjes
Feesthapjes voor de onervaren kok Een kookboek hoeft niet altijd groot en duur te zijn. In dit boekje van Dominique Wynter staan makkelijke recepten, die hooguit een half uurtje bereidingstijd… Read more »