Theology on the menu
Vasten, vegetarisme en christendom Een goedgekozen titel. De culinair historicus krijgt weliswaar een verklaring voor de vele middeleeuwse vasten- en onthoudingsdagen, maar het echte onderwerp van dit boek is de… Read more »
Category: 4 aardbei
Ecofabulous
Veganisme = Fun! Veganisme saai? Niet volgens dit kleurige kookboek van Veggie in pumps styliste Lisette Kreischer. De indeling is naar seizoenen, met Herfst als eerste. Voordat de andere seizoenen aan bod komen is… Read more »
Het fishes kookboek
Eet vis met een schoon geweten! Je kunt bijna niets meer eten zonder schuldgevoel. Is het niet vanwege de manier waarop dieren worden behandeld, dan is het wel de uitbuiting… Read more »
Bramenjam
Gewoon leuk Een tussendoortje. Geen kookboek, dit, maar een prachtig prentenboek zonder tekst. Het draait allemaal om een echtpaar dat héél erg trek heeft in een boterham met zelf gemaakte… Read more »
Keuke-boek van Maria Philippina Schrijver, anno 1752
Een zeldzame blik in de keuken van de achttiende eeuw Dit in eigen beheer uitgebrachte boek met recepten en aantekeningen uit de tweede helft van de achttiende eeuw is een… Read more »
A taste of Ancient Rome
Goede (Engelstalige) inleiding voor beginners in de Romeinse keuken Ilaria Gozzini Giacosi wilde, aldus haar voorwoord, simpelweg de moderne lezer verleiden tot het bereiden van authentieke Romeinse gerechten. De recepten… Read more »
Roken met Peter de Clercq
Gastronomisch roken Sympathieke kop heeft die Peter. Op de omslagfoto staat hij breed grijnzend met een zij zalm naast een rookapparaat dat nog het meest doet denken aan een ouderwetse… Read more »
Apicius
Goede, nieuwe wetenschappelijke editie van De re coquinaria De meest recente editie van het bekende Romeinse kookboek door Grocock en Grainger, Apicius. A critical edition with an introduction and English… Read more »
Smikkelen ende Smullen
Inderdaad: smikkelen en smullen Een heel leuk geïllustreerd boek over de middeleeuwse keuken, met veel weetjes en recepten. De recepten zijn aangepast aan de moderne tijd, en de precieze herkomst… Read more »
Koekjes!
Koekje erbij? Prachtig, deze samenwerking tussen twee gelauwerde kinderboekenschrijvers/tekenaars. Het verhaal in dichtvorm is zowel een optel- als aftrekvers, van acht koekjes en kabouters tot nul koekjes en vijftien kinderen,… Read more »