Ecofabulous
Veganisme = Fun! Veganisme saai? Niet volgens dit kleurige kookboek van Veggie in pumps styliste Lisette Kreischer. De indeling is naar seizoenen, met Herfst als eerste. Voordat de andere seizoenen aan bod komen is… Read more »
Kijk op calorieën
Basisinformatie over voeding Voor wie geen internetverbinding heeft en de gedrukte voedingsmiddelentabel van het Voedingscentrum te beperkt is, is het goed nieuws dat de twintigste, bijgewerkte druk van Kijk op calorieën van… Read more »
Pannenkoeken en co
Om te smullen Pannenkoeken maken blij. Zijn ze moeilijk te bereiden? Als je alle poedermixen en kant-en-klare beslagflessen moet geloven wel, want blijkbaar is het véél werk om zelf beslag… Read more »
The Grand, Amsterdam
Een mooie mix van historie en culinair genot In dit in vaderlandslievend oranje linnen gebonden boek krijg je eigenlijk twee boeken voor de prijs van één: een geschiedenis van Amsterdam… Read more »
Het fishes kookboek
Eet vis met een schoon geweten! Je kunt bijna niets meer eten zonder schuldgevoel. Is het niet vanwege de manier waarop dieren worden behandeld, dan is het wel de uitbuiting… Read more »
IJs. Ambachtelijk ijs bereiden
Herziene uitgave gewenst De vlag dekt niet helemaal de lading, want behalve ambachtelijke ijsbereiding komt ook de geschiedenis van het consumptie-ijs aan bod, en dat is leuk. De tijdlijn die… Read more »
Edities van de Opera van Scappi vergeleken
Het is inmiddels ruim zes jaar geleden dat ik de laatste keer hier een recensie plaatste. Niet dat ik geen kookboeken meer heb gerecenseerd, integendeel, maar sinds ik voor NBD/Biblion… Read more »
Bramenjam
Gewoon leuk Een tussendoortje. Geen kookboek, dit, maar een prachtig prentenboek zonder tekst. Het draait allemaal om een echtpaar dat héél erg trek heeft in een boterham met zelf gemaakte… Read more »
Keuke-boek van Maria Philippina Schrijver, anno 1752
Een zeldzame blik in de keuken van de achttiende eeuw Dit in eigen beheer uitgebrachte boek met recepten en aantekeningen uit de tweede helft van de achttiende eeuw is een… Read more »
La Varenne’s cookery
Het begin van de klassieke Franse keuken François Pierre, Sieur de la Varenne (ca 1615-1678) is de auteur van Le cuisinier François, het boek dat in 1651 de start inluidde van… Read more »